机译:在存在二氧化硫和乙醇的情况下,Oenococcus oeni活细胞对红酒中含氮大分子部分的蛋白酶活性。
机译:Oenococcus oeni的蛋白水解活性可增加葡萄酒中的抗氧化剂和降压活性
机译:葡萄酒中存在生物胺。 Oenococcus oeni的氨基酸脱羧酶和蛋白水解活性的表达。
机译:oenococcus oeni菌株中存在的酶活性调查
机译:葡萄酒基因转录中的生物胺作为选择Oenococcus oeni起始菌株的工具。
机译:智利红葡萄酒中的Oenococcus oeni:技术和基因组表征
机译:Oenococcus Oeni对红葡萄酒含氮大分子分数的蛋白水解作用
机译:冷冻干燥中蛋混合物中含氮比例与溶解蛋白质含量的变化(Izmenenie sootnosheniya azotistykh Fraktsii I soderzhaniya Rastvorimykh Belkov Yaichnogo melanzha pri sublimatsionnoi sushke)